羅漢果マジック調味料

羅漢果

羅漢果とは

羅漢果とは

中国の広西省桂林周辺にしか存在しない植物で、古来より「不老長寿の秘薬」、「神の果物」と呼ばれている果実のことです。この羅漢果のもつミラクルパワー最大の特徴は、砂糖の400倍以上の甘味成分があるのに、ほとんどノンカロリーだということ。その薬効として、細胞を壊さず、活性酸素を除去する機能いわゆるスカベンジャー効果を豊富に持った果実なのです。それは、体内に取り込まれた農薬等を、水の中に溶かし込んで排泄することができますし、さらに、極めて高い抗酸化作用もあります。そして、以下のような効果効能をみることができるとされています。

羅漢果の効用

  1. 咳を鎮め、痰を切るなど、呼吸器系の疾患の改善
  2. 抗炎症作用
  3. 解熱作用
  4. 利尿作用
  5. 胃炎、便秘、下痢などの胃腸障害の改善
  6. 高血圧、糖尿病などの生活習慣病の改善
  7. 動脈硬化、心臓病、脳梗塞の改善
  8. 近視、老眼、白内障などの眼病の予防治療
  9. 喘息、アトピー、鼻炎、花粉症などのアレルギー体質の改善
  10. シミ、シワなどの皮膚の老化防止
  11. 抗ガン剤の副作用の軽減
  12. 新陳代謝を促進し、ストレスの解消
  13. ダイエット効果
  14. 生理痛の軽減、婦人病の改善

※あっと驚く羅漢果の力(森昭胤 著)/羅漢果シュガーレスクッキング(千頭一生 著)等より

羅漢果薬膳で、自然治癒力を高める健康な食生活 とにかくおいしくなる!ますます健康になる!

  • 捨てていた部分の皮までやわらかく煮含められる.
  • 皮と実の間にある旨味や栄養素を取る事ができる。
  • 素材を無駄なく使え、ゴミを減らす事ができる。
  • それぞれの素材特有の匂いや味が混ざったり移ったりしない。
  • 魚や肉と野菜を一つの鍋で調理しても素材本来の風味を損なう事がない。
  • タケノコやフキ、ゴボウなどが、アク抜きなしで食べられる。
  • 素材の持つ水溶性の栄養素(ビタミン、ミネラル、アミノ酸等)を、体内に取り込むことができる。
  • カボチャや里芋などの煮崩れしやすい素材でも、面取りなしで崩れない。
  • うっかり煮詰めて濃くなった味も、水に浸すだけで、簡単に味の濃淡を調整できる。
  • 冷凍/解凍と何回繰り返してもスが入らず、色や歯触り、味もほとんど変わらない。
  • 魚や肉類の臭みを消し、柔らかく仕上げる。
  • 火の通りが早いので、調理時間が短くなる。
  • いろんな調味料を使わなくても、簡単に美味しくできる。
  • 煮汁や茹で汁は、油汚れやこげつきを簡単に除去してくれる。
  • 後片付けや掃除が楽になる。
  • クッキングストーンを使うことで、油を捨てずに何度も再利用できる。・・・など

羅漢果調味料”を調理に取り入れる事で、調理技術の上手下手に関わらず、医学や栄養学の専門知識がなくても、「証(個々の体質)に合わせる」家庭薬膳料理として、健康のみならず、ゴミも減らして環境にやさしい食生活にする事ができるのです。

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無糖派羅漢果甘味料 「糖質革命」

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